MENU
Geserveerd op woensdag t/m zaterdag. Vrijdag – en zaterdagavond serveren wij alleen 6 of 7 gangen. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
NOORSE ZALM
granny smith | quinoa | kervel
-
FILET AMERICAIN
piccalilly | karamel | aardappel
-
GANZENLEVER
hazelnoot | hibiscus | praline
-
Drakenbrood
popcorn | karamel | zeezout
Menu
-
IRISH MÓR OESTER
quinoa | komkommer | kefir
-
BALFEGO BLUEFIN TONIJN
koshihikari | mandarijn | genmai
-
ARTISANAAL BROOD
pan de cristal | desem | brioche
-
WAGYU RUND A4
ume boshi | rode biet | kaviaar
-
PIETERMAN
artisjok | vin jaune | muskaatdruif
-
LANGOUSTINE
langoustine reductie | champagne
-
LIMBURGS REE
cherry boshi | rode biet | purple curry
-
KAAS SELECTIE
venkelzaad brood | condiment | noten
-
AARDPEER
appel | champagne | kaviaar
Lunch:
4 gangen vanaf 110 euro
Diner:
6 gangen vanaf 165 euro
Een verfijnde kennismaking met de wereld van Beluga Loves You. U geniet van vier zorgvuldig gekozen gangen uit ons BLY Menu, inclusief aperitief, vier bijpassende wijnen en tafelwater, volledig verzorgd voor 155 euro per persoon.
Deze all-in beleving is uitsluitend online te reserveren en beschikbaar van woensdag t/m zaterdag tijdens de lunch, en op woensdag- en donderdagavond.
bites
-
NOORSE ZALM
granny smith | quinoa | kervel
-
FILET AMERICAIN
piccalilly | karamel | aardappel
-
GANZENLEVER
hazelnoot | hibiscus | praline
-
Drakenbrood
popcorn | karamel | zeezout
Menu
-
BALFEGO BLUEFIN TONIJN
koshihikari | mandarijn | genmai
-
PIETERMAN
artisjok | vin jaune | muskaatdruif
-
LIMBURGS REE
cherry boshi | rode biet | purple curry
-
AARDPEER
appel | champagne | kaviaar
Geserveerd op woensdag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
NOORSE ZALM
granny smith | quinoa | kervel
-
FILET AMERICAIN
piccalilly | karamel | aardappel
-
GANZENLEVER
hazelnoot | hibiscus | praline
-
Drakenbrood
popcorn | karamel | zeezout
SIGNATURE STARTERS
-
IRISH MÓR OESTER
quinoa | komkommer | amandel kefir
-
BALFEGO BLUEFIN TONIJN
koshihikari rijst | mandarijn | genmai | tien gram kaviaar
-
CAVIAR CLASSIC
dertig gram kaviaar | zure room | hoeve ei
SIGNATURE MAINS
-
LIMBURGS REE
cherry boshi | koolraap | rode biet | purple curry
-
WAGYU A5
rode biet | kersen | tien gram kaviaar
-
TARBOT
fenegriek | bak kut teh | tien gram kaviaar
SIGNATURE SWEET
-
AARDPEER
beurre noisette | appel | champagne | kaviaar
-
BLY ROCKS
ganzenlever | rode biet | bramen | aceto
-
KAAS SELECTIE
boeren kazen | condiment | venkelzaad brood | noten
Geserveerd op woensdag t/m vrijdag.
Zakelijk genieten van een business lunch met uw klant of partner? Dat kan bij Beluga Loves You! Deze business lunch serveren wij, indien gewenst, binnen 1 uur.
Deze 2 gangen lunch bestaat uit een voorgerecht en een hoofdgerecht incl. een aperitief, 1 glas wijn en als afsluiter koffie met friandises.
Deze lunch bieden wij compleet aan voor €75