MENU
Servi du mercredi soir au vendredi soir 6 ou 7 plats. Le samedi soir, nous ne servons que 7 ou 8 plats. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez nous contacter avec nous.
morsures
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TOMATE
Bumbu | cacahuètes | champignon de Paris
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POMME DE TERRE
Fruits de mer | bouillabaisse | fenouil
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PAIN SOUFFLÉ
Jaune d'œuf | truffe | Livar
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Pain du dragon
Popcorn | caramel | sel de mer
Menu
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Coquille Saint-Jacques
Pomelo | noix de coco | estragon
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THON ROUGE BALFEGÓ
Toro | akami | pilpil | lies de saké | yuzu
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PAINS ARTISANAUX
Pan de cristal | levain | brioche
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WAGYU A4
Huître Irish mór | umeboshi | caviar
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ROUGET
XO | basilic | tomate
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HUÎTRE IRLANDAISE MÓR
Fenugrec | citron | bak-kut-teh
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ANJOU PIGEON
Mûre | poivre rose | mole
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SÉLECTION DE FROMAGES
Pain | condiment | noix
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FRAISE
Yaourt | verveine | poivre long de java
Déjeuner:
4 plats à partir de 110 euros
Dîner :
6 plats à partir de 165 euros
Une introduction raffinée à l'univers de Beluga Loves You. Vous dégusterez quatre plats soigneusement sélectionnés dans notre menu BLY, accompagnés d'un apéritif, de quatre vins assortis et d'eau de table, le tout pris en charge pour 155 euros par personne.
Cette expérience tout compris est disponible uniquement en ligne et accessible du mercredi au samedi midi, ainsi que les mercredis et jeudis soirs.
morsures
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TOMATE
Bumbu | cacahuètes | champignon de Paris
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POMME DE TERRE
Fruits de mer | bouillabaisse | fenouil
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PAIN SOUFFLÉ
Jaune d'œuf | truffe | Livar
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Pain du dragon
Popcorn | caramel | sel de mer
Menu
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THON ROUGE BALFEGÓ
Toro | akami | pilpil | lies de saké | yuzu
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HUÎTRE IRLANDAISE MÓR
Fenugrec | citron | bak-kut-teh
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ANJOU PIGEON
Mûre | poivre rose | mole
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FRAISE
Yaourt | verveine | poivre long de java
Servi du mercredi au samedi. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez nous contacter avec nous.
morsures
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TOMATE
Bumbu | cacahuètes | champignon de Paris
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POMME DE TERRE
Fruits de mer | bouillabaisse | fenouil
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PAIN SOUFFLÉ
Jaune d'œuf | truffe | Livar
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Pain du dragon
Popcorn | caramel | sel de mer
STARTERS DE LA SIGNATURE
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COQUILLE SAINT-JACQUES
Pomelo | noix de coco | estragon
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THON ROUGE BALFEGÓ
Toro | akami | pilpil | lies de saké | yuzu |dix grammes de caviar
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CAVIAR CLASSIQUE
Trente grammes de caviar | crème aigre | œuf de ferme
SIGNATURE MAINS
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ANJOU PIGEON
Mûre | poivre rose | mole
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WAGYU A5
Betterave | cerises | dix grammes de caviar cent dix
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TURBOT
Fenugrec | bak kut teh | dix grammes de caviar
SIGNATURE SUCRÉE
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FRAISE
Yaourt | verveine | poivre long de java
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BLY ROCKS
Foie gras | betterave | mûre
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SÉLECTION DE FROMAGES
Pain | condiment | noix
Servi du mercredi au vendredi.
Les entreprises bénéficient d'une déjeuner d'affaires avec votre client ou partenaire ? C'est possible chez Beluga Loves You ! Nous servons ce déjeuner d'affaires dans l'heure qui suit.
Ce déjeuner à 2 plats se compose d'une entrée et d'un plat principal, y compris un apéritif, un verre de vin et un café avec des friandises pour finir.
Nous proposons ce déjeuner complet pour €75