MENÜ
BLY Menü
Von Mittwochabend bis Freitagabend werden 6 oder 7 Gänge serviert. Am Samstagabend servieren wir nur 7 oder 8 Gänge. Für Reservierungen ab 10 Personen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns.
beißt
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PIE-TEE
Lachs | Sanbaizu | Passionsfrucht
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TACO
Schweinefleisch aus der Region | Mais | Kimchi
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GANSELEBER LOLLY
Kirsche | Brioche | Mohnsamen
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DRACHENBROT
Popcorn | Karamell | Meersalz
Menü
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LANGUSTINE
Quinoa | Joghurt | Estragon
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SAIBLING
Rettich | Ingwerbier | Limettenblatt
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ARTISANALES BROT
Pan de cristal | Sauerteig | Brioche
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WAGYU-RIND A4
Irische Mór-Auster | Rote Bete | Kaviar
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STEINBUTT
Aal | Oxalis | Buttersoße
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RAVIOLI
Pilz | Cévennen-Zwiebel | Rosso Imperiale
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RUBIA GALLEGA RIND
Frühlingszwiebel | Romesco | Gelbe Tomate
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KÄSEAUSWAHL
Brot mit Fenchelsamen | Condiment | Nüsse
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KARAMELL SCHOKOLADE
Kastanie | Apfel | Brauner Zucker
Mittagessen:
4 Gänge ab 110 Euro
Abendessen:
6 Gänge ab 165 Euro
Servais Auswahl
Eine raffinierte Einführung in die Welt von Beluga Loves You. Sie genießen vier sorgfältig ausgewählte Gänge aus unserem BLY-Menü, einschließlich Aperitif, vier passenden Weinen und Tischwasser, komplett serviert für 155 Euro pro Person.
Dieses All-inclusive-Erlebnis kann ausschließlich online reserviert werden und ist von Mittwoch bis Samstag zum Mittagessen sowie am Mittwoch- und Donnerstagabend verfügbar.
beißt
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PIE-TEE
Lachs | Sanbaizu | Passionsfrucht
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TACO
Schweinefleisch aus der Region | Mais | Kimchi
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GANSELEBER LOLLY
Kirsche | Brioche | Mohnsamen
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DRACHENBROT
Popcorn | Karamell | Meersalz
Menü
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SAIBLING
Rettich | Ingwerbier | Limettenblatt
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ARTISANALES BROT
Pan de cristal | Sauerteig | Brioche
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RAVIOLI
Pilz | Cévennen-Zwiebel | Rosso Imperiale
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RUBIA GALLEGA RIND
Frühlingszwiebel | Romesco | Gelbe Tomate
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KARAMELL SCHOKOLADE
Kastanie | Apfel | Brauner Zucker
BLY À la carte
Serviert von Mittwoch bis Samstag. Für Reservierungen ab 10 Personen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns.
beißt
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PIE-TEE
Lachs | Sanbaizu | Passionsfrucht
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TACO
Schweinefleisch aus der Region | Mais | Kimchi
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GANSELEBER LOLLY
Kirsche | Brioche | Mohnsamen
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DRACHENBROT
Popcorn | Karamell | Meersalz
SIGNATURE VORSPEISEN
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LANGUSTINE
Quinoa | Joghurt | Estragon | Zehn Gramm Kaviar
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SAIBLING
Rettich | Ingwerbier | Limettenblatt
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CAVIAR CLASSIC
Dreißig Gramm Kaviar | Sauerrahm | Hof-Ei
SIGNATURE HAUPTGERICHTE
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RUBIA GALLEGA RIND
Frühlingszwiebel | Romesco | Gelbe Tomate
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WAGYU A5
Rote Bete | Kirschen | Zehn Gramm Kaviar
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STEINBUTT
Bockshornklee | Bak Kut Teh | Zehn Gramm Kaviar
SIGNATURE NACHTISCHE
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KARAMELL SCHOKOLADE
Kastanie | Apfel | Brauner Zucker
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BLY ROCKS
Gänseleber | Rote Bete | Brombeere | Balsamico-Essig
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KÄSEAUSWAHL
Bauernkäse | Brot mit Fenchelsamen | Condiment | Nüsse
BLY Business
Wird von Mittwoch bis Freitag serviert.
Unternehmen, die eine Geschäftsessen mit Ihrem Kunden oder Partner? Das können Sie bei Beluga Loves You! Wir servieren dieses Geschäftsessen innerhalb von 1 Stunde.
Dieses 2-Gänge-Mittagessen besteht aus einer Vorspeise und einem Hauptgericht inkl. einem Aperitif, 1 Glas Wein und Kaffee mit Friandises zum Abschluss.
Wir bieten dieses Mittagessen komplett für €75