MENÜ
Serviert von Montag bis Samstag. Für Reservierungen ab 10 Personen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns.
beißt
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Tartelette
Kabeljau | Limburger Schwein | Grüne Kräuter
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Blatt
Hummer | Greyerzer Käse | Kerbel
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Lollipop
Gänseleber | Apfel | Yuzu
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Drachenbrot
Popcorn | Karamell | Meersalz
Menü
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Nordseekrabbe
Kokosnuss | Mango | Jalapeno | Limettenblatt
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Irische Mór-Auster
Sellerie | Bockshornklee | Lauch | Bak-kut-teh
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Wagyu A4 + €40
IJsselmeer Aal | Shiitake | Kaviar
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Kaisergranat
Cecine de suprema | Chinesischer Spinat | Zitronengras
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Blanc Bleu Belge Rindfleisch
Fenchelpollen | Anis | Knoblauch | Kartoffel
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Dreifacher Frischkäse
Mandel | Honig | Trüffel
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Auswahl der Käsesorten
Bauernkäse | Gewürz | Fenchelsamenbrot
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Apfelkuchen
Granny Smith Apfel | Karamell | Vanille | Sirupwaffel
Mittagessen:
3 Gänge ab 85 Euro
Abendessen:
6 Gänge ab 160 Euro
Wir servieren ein 5-Gänge-Menü mit 5 Gläsern Wein (davon 1 Aperitif) und Tafelwasser für nur 155 Euro. Eine gute Gelegenheit, sich mit unserem Stil und unseren Aromen vertraut zu machen.
Serviert am Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag. An Samstagen nur zum Mittagessen. Für Reservierungen ab 10 Personen, bitte Kontakt mit uns.
Lassen Sie sich von der harmonischen Kombination von Aromen und Texturen überraschen, während Sie von vier hervorragenden Weinen begleitet werden, die speziell ausgewählt wurden, um Ihre Mahlzeit auf die nächste Stufe zu heben. Unser Sommelier wird Sie gerne über die Herkunft und die Eigenschaften jedes Weins informieren.
Ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen wollen, unser 5-Gänge-Menü bietet alles, was Sie für einen besonderen Anlass brauchen.
Wird von Montag bis Samstag serviert. Für Reservierungen von 10 Personen oder mehr, bitte Kontakt mit uns.
beißt
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Tartelette
Kabeljau | Limburger Schwein | Grüne Kräuter
-
Blatt
Hummer | Greyerzer Käse | Kerbel
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Lollipop
Gänseleber | Apfel | Yuzu
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Drachenbrot
Popcorn | Karamell | Meersalz
SIGNATUR-STARTER
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Irische Mór-Auster (2 Zubereitungen)
Bak-kut-teh | Bockshornklee | Lauch | Zitrone
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Nordseekrabbe
Kokosnuss | Mango | Jalapeno | Limettenblatt
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Wagyu A4 + €40
IJsselmeer Aal | Shiitake | Kaviar
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HOUSE OF CAVIAR
30 g Kaviar | saure Sahne | Brioche | Schalotte | Bauernhof-Ei | Schnittlauch
SIGNATURNETZ
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Nordsee-Steinbutt
Irische Mór-Auster | Spinat | Bak-kut-teh | Algen | 10 g Kaviar
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Limburger Schwein
Bak-kut-teh | Bockshornklee | Tomate
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Blanc Bleu Belge Rindfleisch
Fenchelpollen | Anis | Knoblauch | Kartoffel
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Wagyu A5 Kagoshima
Rote Bete | Kirschen | Rindergrieben | 10 g Kaviar
UNTERSCHRIFT SÜSS
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Apfelkuchen
Granny Smith Apfel | Karamell | Vanille | Sirupwaffel
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Dreifacher Frischkäse
Mandel | Honig | Trüffel
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Steine
Gänseleber | Quitte | oxidierter Wein | 5 Gewürze
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Auswahl der Käsesorten
Bauernkäse | Gewürz | Fenchelsamenbrot
Wird von Mittwoch bis Freitag serviert.
Unternehmen, die eine Geschäftsessen mit Ihrem Kunden oder Partner? Das können Sie bei Beluga Loves You! Wir servieren dieses Geschäftsessen innerhalb von 1 Stunde.
Dieses 2-Gänge-Mittagessen besteht aus einer Vorspeise und einem Hauptgericht inkl. einem Aperitif, 1 Glas Wein und Kaffee mit Frikadellen zum Abschluss.
Wir bieten dieses Mittagessen komplett für €75