MENU
Geserveerd op maandag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
Macaron
Appel | Noorse zalm | komkommer
-
Tartelette
Yellow fin tonijn | pinda | augurk
-
Luchtig brood
Bacon | eidooier | Parmezaanse kaas
-
Drakenbrood
Popcorn | karamel | zeezout
Menu
-
Langoustine
Baharat | pompoen | sinaasappel
-
Wagyu A4 + €40
Paling | shiitake | eidooier | kaviaar
-
Irish Mór Oester
Bakuté | fenegriek | alg
-
Noorse Coquille
Aardpeer | truffel | citroen
-
Anjou duif
Rode biet | kersen | purple curry
-
Ganzenlever
Kweepeer | geoxideerde wijn | 5 spices
-
Kaas selectie
Boeren kazen | honing | venkelzaad brood
-
Carrotcake
Bretonse wortel | roomkaas | specerijen
Lunch:
3 gangen vanaf 85 euro
Diner:
6 gangen vanaf 160 euro
Beluga Loves You bestaat 5 jaar en dat vieren we met een 5 gangen jubileum menu!
Wij serveren de aankomende 5 maanden, 5 gangen incl. 5 glazen wijn (waarvan 1 aperitief) en tafelwater voor slechts 155 euro. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met onze stijl en smaken en samen met ons even terug te kijken op de afgelopen 5 mooie jaren.
Geserveerd op maandag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Op zaterdag alleen tijdens lunch. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
Laat u verrassen door de harmonieuze combinatie van smaken en texturen terwijl u wordt begeleid door vier uitmuntende wijnen, speciaal gekozen om uw maaltijd naar een hoger niveau te tillen. Onze sommelier informeert u graag over de herkomst en kenmerken van elke wijn.
Of u nu een fijnproever bent of gewoonweg wilt genieten van een onvergetelijke culinaire ervaring, ons 5-gangenmenu biedt alles wat u nodig heeft voor een bijzondere gelegenheid.
Geserveerd op maandag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
Macaron
Appel | Noorse zalm | komkommer
-
Tartelette
Yellow fin tonijn | pinda | augurk
-
Luchtig brood
Bacon | eidooier | Parmezaanse kaas
-
Drakenbrood
Popcorn | karamel | zeezout
SIGNATURE STARTERS
-
Langoustine
Baharat | pompoen | sinaasappel
-
Wagyu A4 – Yakoshima Japan
Paling | shiitake | eidooier | kaviaar
-
House of Caviar Kaviaar
30 gram kaviaar | zure room | Hoeve ei | bieslook
SIGNATURE MAINS
-
Wagyu A5
Gerookte aubergine | basilicum | polenta
-
Noordzee tarbot
Aardappel | fenegriek | kaviaar
-
Anjou duif
Rode biet | kersen | puple curry
SIGNATURE SWEET
-
Ganzenlever
Kweepeer | geoxideerde wijn | 5 spices
-
Carrotcake
Bretonse wortel | roomkaas | specerijen
-
Kaas selectie
Boeren kazen | honing | venkelzaad brood
Geserveerd op zondag.
Terra Lunch by Stephanie en Servais is een unieke intieme lunch ervaring. Schuif op zondag aan, samen met andere gasten aan 2 grote tafels van 10 personen en geniet van een ongedwongen lunch bestaande uit ons 5 gangen jubileum menu.
Samen met Stephanie verzorgt Servais deze unieke intieme lunch ervaring en beleef je deze lunch alsof je bij hun thuis aanschuift. Kom in gesprek met elkaar en maak contact met andere gasten.
Tijdens deze Terra lunch serveren wij ons BLY Surprise menu. Voor slechts 155 euro serveren wij een 5-gangen verrassingsmenu, compleet met aperitief, tafelwater en vier prachtige begeleidende wijnen.
Vanwege de intimiteit en het feit dat zij beide deze lunch verzorgen, kunnen we weinig tot geen rekening houden met dieet wensen.
Geserveerd op woensdag t/m vrijdag.
Zakelijk genieten van een business lunch met uw klant of partner? Dat kan bij Beluga Loves You! Deze business lunch serveren wij, indien gewenst, binnen 1 uur.
Deze 2 gangen lunch bestaat uit een voorgerecht en een hoofdgerecht incl. een aperitief, 1 glas wijn en als afsluiter koffie met friandises.
Deze lunch bieden wij compleet aan voor €75