MENU
Geserveerd op maandag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
Tartelette
Skrei | Limburgs varken | groene kruiden
-
Blad
Kreeft | gruyére kaas | kervel
-
Lolly
Ganzenlever | appel | yuzu
-
Drakenbrood
Popcorn | karamel | zeezout
Menu
-
Noordzee krab
Kokos | mango | jalapeno | limoenblad
-
Irish Mór Oester
Bleekselderij | fenegriek | prei | bak-kut-teh
-
Maas Rijn IJssel Rund + €40
IJsselmeer paling | shiitake | kaviaar
-
Noorse nieroogkreeft
Cecine de suprema | Chinese spinazie | citroengras
-
Blanc Bleu Belge rund
Venkelpollen | anijs | knoflook | aardappel
-
Triple créme kaas
Amandel | honing | truffel
-
Kaas selectie
Boeren kazen | condiment | venkelzaad brood
-
Appeltaart
Granny Smith appel | karamel | vanille | stroopwafel
Lunch:
3 gangen vanaf 85 euro
Diner:
6 gangen vanaf 160 euro
Wij serveren een 5 gangen incl. 5 glazen wijn (waarvan 1 aperitief) en tafelwater voor slechts 155 euro. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met onze stijl en smaken.
Geserveerd op maandag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Op zaterdag alleen tijdens lunch. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
Laat u verrassen door de harmonieuze combinatie van smaken en texturen terwijl u wordt begeleid door vier uitmuntende wijnen, speciaal gekozen om uw maaltijd naar een hoger niveau te tillen. Onze sommelier informeert u graag over de herkomst en kenmerken van elke wijn.
Of u nu een fijnproever bent of gewoonweg wilt genieten van een onvergetelijke culinaire ervaring, ons 5-gangenmenu biedt alles wat u nodig heeft voor een bijzondere gelegenheid.
Geserveerd op maandag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
Tartelette
Skrei | Limburgs varken | groene kruiden
-
Blad
Kreeft | gruyére kaas | kervel
-
Lolly
Ganzenlever | appel | yuzu
-
Drakenbrood
Popcorn | karamel | zeezout
SIGNATURE STARTERS
-
Irish Mór Oester (2 servings)
Bak-kut-teh | fenegriek | prei | citroen
-
Noordzee krab
Kokos | mango | jalapeno | limoenblad
-
Maas Rijn IJssel Rund + €40
IJsselmeer paling | shiitake | kaviaar
-
HOUSE OF CAVIAR
30 gram Kaviaar | zure room | brioche | sjalot | hoeve ei | bieslook
SIGNATURE MAINS
-
Noordzee Tarbot
Irish mór oester | spinazie | bak-kut-teh | algen | 10 gram kaviaar
-
Limburgs Varken
Bak-kut-teh | fenegriek | tomaat
-
Blanc Bleu Belge rund
Venkelpollen | anijs | knoflook | aardappel
-
Wagyu A5 Kagoshima
Rode biet | kersen | kaantjes | 10 gram kaviaar
SIGNATURE SWEET
-
Appeltaart
Granny Smith appel | karamel | vanille | stroopwafel
-
Triple créme kaas
Amandel | honing | truffel
-
Rocks
Ganzenlever | kweepeer | geoxideerde wijn | 5 spices
-
Kaas selectie
Boeren kazen | condiment | venkelzaad brood
Geserveerd op woensdag t/m vrijdag.
Zakelijk genieten van een business lunch met uw klant of partner? Dat kan bij Beluga Loves You! Deze business lunch serveren wij, indien gewenst, binnen 1 uur.
Deze 2 gangen lunch bestaat uit een voorgerecht en een hoofdgerecht incl. een aperitief, 1 glas wijn en als afsluiter koffie met friandises.
Deze lunch bieden wij compleet aan voor €75