MENU
Geserveerd op woensdag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
Marshmellow
Kers | koffie | zeezout
-
Broodsouffle
Boemboe | tom ka | grotchampignon
-
Macaron
Bloemkool | kaffir lime | hazelnoot
-
Drakenbrood
Popcorn | karamel | zeezout
Menu
-
Hamachi
Wasabi | gemberbier | kokos
-
Irish Mór Oester
Zolderspek | bieslook | fenegriek
-
Wagyu A4 + €40
IJsselmeer paling | shiitake | kaviaar
-
Rode mul
Romesco | gerookte tomaat | artisjok
-
Anjou duif
Komijn | mango | wortel
-
Caipirinha
Cachaca | dragon | grapefruit
-
Kaas selectie
Boeren kazen | condiment | venkelzaad brood
-
Rode vruchten
Rabarber | mascarpone | Bai Saranae
Lunch:
3 gangen vanaf 85 euro
Diner:
6 gangen vanaf 160 euro
Wij serveren een 5 gangen incl. 5 glazen wijn (waarvan 1 aperitief) en tafelwater voor slechts 155 euro. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met onze stijl en smaken.
Geserveerd op woensdag t/m zaterdag. Op zaterdag alleen tijdens lunch. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
Laat u verrassen door de harmonieuze combinatie van smaken en texturen terwijl u wordt begeleid door vier uitmuntende wijnen, speciaal gekozen om uw maaltijd naar een hoger niveau te tillen. Onze sommelier informeert u graag over de herkomst en kenmerken van elke wijn.
Of u nu een fijnproever bent of gewoonweg wilt genieten van een onvergetelijke culinaire ervaring, ons 5-gangenmenu biedt alles wat u nodig heeft voor een bijzondere gelegenheid.
Geserveerd op woensdag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
Marshmellow
Kers | koffie | zeezout
-
Broodsouffle
Boemboe | tom ka | grotchampignon
-
Macaron
Bloemkool | kaffir lime | hazelnoot
-
Drakenbrood
Popcorn | karamel | zeezout
SIGNATURE STARTERS
-
Irish Mór Oester (2 servings)
Bak-kut-teh | fenegriek | prei | citroen
-
Hamachi
Wasabi | gemberbier | kokos
-
Wagyu A4 + €40
IJsselmeer paling | shiitake | kaviaar
-
HOUSE OF CAVIAR
30 gram Kaviaar | zure room | brioche | sjalot | hoeve ei | bieslook
SIGNATURE MAINS
-
Noordzee Tarbot
Irish mór oester | spinazie | bak-kut-teh | algen | 10 gram kaviaar
-
Kalf uit Margraten
Saltimbocca | salie | artisjok
-
Anjou duif
Komijn | mango | wortel
-
Wagyu A5 Kagoshima
Rode biet | kersen | kaantjes | 10 gram kaviaar
SIGNATURE SWEET
-
Rode vruchten
Rabarber | mascarpone | Bai Saranae
-
Gezouten pinda
Banaan | dulce de leche | chocolade
-
Rocks
Ganzenlever | kweepeer | geoxideerde wijn | 5 spices
-
Kaas selectie
Boeren kazen | condiment | venkelzaad brood
Geserveerd op woensdag t/m vrijdag.
Zakelijk genieten van een business lunch met uw klant of partner? Dat kan bij Beluga Loves You! Deze business lunch serveren wij, indien gewenst, binnen 1 uur.
Deze 2 gangen lunch bestaat uit een voorgerecht en een hoofdgerecht incl. een aperitief, 1 glas wijn en als afsluiter koffie met friandises.
Deze lunch bieden wij compleet aan voor €75