MENU

Geserveerd op woensdag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.

bites

  • Bloody strawberry

    Tomaat | aardbei | bleekselderij

  • Taco

    Avocado | mole | koriander

  • Pai-tee

    Riddervis | spitskool | ceviche

  • Drakenbrood

    Popcorn | karamel | zeezout

Menu

  • Ierse oester

    Muskaatdruif | lemoncurd | blauwe mossel

  • Wilde zeebaars

    Appel | selderij | dille

  • Wagyu A4

    IJsselmeerpaling | shiitake | rode biet | kaviaar

  • Zwaardvis

    Groene olijf | oregano | tomaat

  • Canadese kreeft

    Limburgse hoen | romesco | cashew

  • Belgisch Blue-rund

    Cantharel | peterselie | truffel

  • Kaas selectie

    Boeren kazen | condiment | venkelzaad brood

  • Duindoornbes

    Geitenyoghurt | karamel | chocolade

Lunch:
3 gangen vanaf 85 euro

Diner:
6 gangen vanaf 160 euro

Wij serveren een 5 gangen incl. 5 glazen wijn (waarvan 1 aperitief) en tafelwater voor slechts 155 euro. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met onze stijl en smaken.

Geserveerd op woensdag t/m zaterdag. Op zaterdag alleen tijdens lunch. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.

Laat u verrassen door de harmonieuze combinatie van smaken en texturen terwijl u wordt begeleid door vier uitmuntende wijnen, speciaal gekozen om uw maaltijd naar een hoger niveau te tillen. Onze sommelier informeert u graag over de herkomst en kenmerken van elke wijn.

Of u nu een fijnproever bent of gewoonweg wilt genieten van een onvergetelijke culinaire ervaring, ons 5-gangenmenu biedt alles wat u nodig heeft voor een bijzondere gelegenheid. 

Geserveerd op woensdag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.

bites

  • Bloody strawberry

    Tomaat | aardbei | bleekselderij

  • Taco

    Avocado | mole | koriander

  • Pai-tee

    Riddervis | spitskool | ceviche

  • Drakenbrood

    Popcorn | karamel | zeezout

SIGNATURE STARTERS

SIGNATURE MAINS

  • Diklipharder

    Groene olijf | basilicum | tomaat

  • Noordzee tarbot

    Irish mór oester | spinazie | bak-kut-teh | kaviaar

  • Belgisch Blue-rund

    Cantharel | peterselie | truffel

  • Wagyu (a5 Kagoshima)

    Rode biet | kers | kaviaar

SIGNATURE SWEET

  • Duindoornbes

    Geitenyoghurt | karamel | chocolade

  • Abrikoos

    Feta | karamel | steranijs

  • BLY Rocks

    Ganzenlever | rode biet | bramen | aceto


  • Kaas selectie

    Boeren kazen | condiment | venkelzaad brood

Geserveerd op woensdag t/m vrijdag.

Zakelijk genieten van een business lunch met uw klant of partner? Dat kan bij Beluga Loves You! Deze business lunch serveren wij, indien gewenst, binnen 1 uur. 

Deze 2 gangen lunch bestaat uit een voorgerecht en een hoofdgerecht incl. een aperitief, 1 glas wijn en als afsluiter koffie met friandises. 

Deze lunch bieden wij compleet aan voor €75

Beluga Loves You
Plein 1992 12
6221 JP Maastricht
+31(0)43 321 3364