Als chef de partie ben je verantwoordelijk voor een deel van de keuken zoals de mise en place en het voorbereiden en opmaken van uiteenlopende creaties. In deze rol ben je verantwoordelijk voor de warme kant. Jij zorgt ervoor dat het onze gasten op gastronomisch gebied aan niets ontbreekt. Samen met je team zorg je ervoor dat er hoogwaardige gerechten op tafel komen te staan die zowel een gebalanceerde smaaksensatie zijn als een verfijnde opmaak van het gerecht. Zelfstandigheid is ook van belang gezien jij van jouw partie exact moet weten wat er geserveerd wordt en welke ingrediënten er nodig zijn. Wanneer er bestellingen worden gedaan voor jouw partie weet jij precies wat er nodig is.

In de keuken is het zaak dat de verschillende chef de partie perfect op elkaar ingespeeld zijn. Wanneer het couvert wordt opgemaakt, is timing cruciaal.

In ons bedrijf wordt er veel waarde gehecht aan interesse voor het vak en het beschikken over kennis van producten, gerechten en dranken. Je presenteert je als ambassadeur van het bedrijf en zorgt samen met je collega’s voor een positieve bijdrage aan het imago en de naamsbekendheid van Beluga Loves You. Ons belangrijkste doel is en blijft; onze gasten zowel gastronomisch als service gericht een onvergetelijke middag/avond te bieden