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Servi du mercredi au samedi. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez nous contacter avec nous.
morsures
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Fraise sanguinolente
Tomate | fraise | céleri
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Taco
Avocat | mole | coriandre
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Pai-tee
Poisson chevalier | chou pointu | ceviche
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Pain du dragon
Popcorn | caramel | sel de mer
Menu
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Huître irlandaise
Raisin muscat | lemon curd | moule bleue
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Loupe de mer sauvage
Pomme | céleri | aneth
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Wagyu A4
IJsselmeer anguille | shiitake | betterave | caviar
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Espadon
Olive verte | origan | tomate
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Homard canadien
Poulet de Limbourg | romesco | noix de cajou
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Bœuf bleu belge
Chanterelle | persil | truffe
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Sélection de fromage
Fromages fermiers | condiment | pain aux graines de fenouil
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Baie d'argousier
Yoghourt de chèvre | caramel | chocolat
Déjeuner:
3 plats à partir de 85 euros
Dîner :
6 plats à partir de 160 euros
Nous servons un repas de 5 plats comprenant 5 verres de vin (dont 1 apéritif) et de l'eau de table pour seulement 155 euros. Une excellente occasion de se familiariser avec notre style et nos saveurs.
Servi du mercredi au samedi. Le samedi, uniquement à l'heure du déjeuner. Pour les réservations à partir de 10 personnes, veuillez contacter avec nous.
Laissez-vous surprendre par la combinaison harmonieuse des saveurs et des textures tout en étant accompagné de quatre vins exceptionnels, spécialement choisis pour rehausser votre repas. Notre sommelier se fera un plaisir de vous informer sur l'origine et les caractéristiques de chaque vin.
Que vous soyez un fin gourmet ou que vous souhaitiez simplement vivre une expérience culinaire inoubliable, notre menu à 5 plats vous offre tout ce dont vous avez besoin pour une occasion spéciale.
Servi du mercredi au samedi. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez nous contacter avec nous.
morsures
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Fraise sanguinolente
Tomate | fraise | céleri
-
Taco
Avocat | mole | coriandre
-
Pai-tee
Poisson chevalier | chou pointu | ceviche
-
Pain du dragon
Popcorn | caramel | sel de mer
STARTERS DE LA SIGNATURE
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Huître irlandaise (2 portions)
raisin muscat | lemon curd | moule bleue | fenugrec | algues | bak-kut-teh
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Loupe de mer sauvage
Pomme | céleri | aneth
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Wagyu (a4 baby top Kagoshima)
IJsselmeer anguille | shiitake | betterave rouge
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Caviar (MAISON DU CAVIAR)
30 g de caviar | crème fraîche | œufs de ferme | ciboulette
SIGNATURE MAINS
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L'épaisphardeur
Olive verte | basilic | tomate
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Turbot de la mer du Nord
Huître irlandaise mór | épinards | bak-kut-teh | caviar
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Bœuf bleu belge
Chanterelle | persil | truffe
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Wagyu (a5 Kagoshima)
Betterave rouge | cerise | caviar
SIGNATURE SUCRÉE
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Baie d'argousier
Yoghourt de chèvre | caramel | chocolat
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Abricot
Feta | caramel | anis étoilé
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BLY Rocks
Foie d'oie | betterave | mûres | acéto
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Sélection de fromage
Fromages fermiers | condiment | pain aux graines de fenouil
Servi du mercredi au vendredi.
Les entreprises bénéficient d'une déjeuner d'affaires avec votre client ou partenaire ? C'est possible chez Beluga Loves You ! Nous servons ce déjeuner d'affaires dans l'heure qui suit.
Ce déjeuner à 2 plats se compose d'une entrée et d'un plat principal, y compris un apéritif, un verre de vin et un café avec des friandises pour finir.
Nous proposons ce déjeuner complet pour €75