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Servi du mercredi au samedi. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez nous contacter avec nous.

morsures

  • Fraise sanguinolente

    Tomate | fraise | céleri

  • Taco

    Avocat | mole | coriandre

  • Pai-tee

    Poisson chevalier | chou pointu | ceviche

  • Pain du dragon

    Popcorn | caramel | sel de mer

Menu

  • Huître irlandaise

    Raisin muscat | lemon curd | moule bleue

  • Loupe de mer sauvage

    Pomme | céleri | aneth

  • Wagyu A4

    IJsselmeer anguille | shiitake | betterave | caviar

  • Espadon

    Olive verte | origan | tomate

  • Homard canadien

    Poulet de Limbourg | romesco | noix de cajou

  • Bœuf bleu belge

    Chanterelle | persil | truffe

  • Sélection de fromage

    Fromages fermiers | condiment | pain aux graines de fenouil

  • Baie d'argousier

    Yoghourt de chèvre | caramel | chocolat

Déjeuner:
3 plats à partir de 85 euros

Dîner :
6 plats à partir de 160 euros

Nous servons un repas de 5 plats comprenant 5 verres de vin (dont 1 apéritif) et de l'eau de table pour seulement 155 euros. Une excellente occasion de se familiariser avec notre style et nos saveurs.

Servi du mercredi au samedi. Le samedi, uniquement à l'heure du déjeuner. Pour les réservations à partir de 10 personnes, veuillez contacter avec nous.

Laissez-vous surprendre par la combinaison harmonieuse des saveurs et des textures tout en étant accompagné de quatre vins exceptionnels, spécialement choisis pour rehausser votre repas. Notre sommelier se fera un plaisir de vous informer sur l'origine et les caractéristiques de chaque vin.

Que vous soyez un fin gourmet ou que vous souhaitiez simplement vivre une expérience culinaire inoubliable, notre menu à 5 plats vous offre tout ce dont vous avez besoin pour une occasion spéciale. 

Servi du mercredi au samedi. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez nous contacter avec nous.

morsures

  • Fraise sanguinolente

    Tomate | fraise | céleri

  • Taco

    Avocat | mole | coriandre

  • Pai-tee

    Poisson chevalier | chou pointu | ceviche

  • Pain du dragon

    Popcorn | caramel | sel de mer

STARTERS DE LA SIGNATURE

SIGNATURE MAINS

  • L'épaisphardeur

    Olive verte | basilic | tomate

  • Turbot de la mer du Nord

    Huître irlandaise mór | épinards | bak-kut-teh | caviar

  • Bœuf bleu belge

    Chanterelle | persil | truffe

  • Wagyu (a5 Kagoshima)

    Betterave rouge | cerise | caviar

SIGNATURE SUCRÉE

  • Baie d'argousier

    Yoghourt de chèvre | caramel | chocolat

  • Abricot

    Feta | caramel | anis étoilé

  • BLY Rocks

    Foie d'oie | betterave | mûres | acéto

  • Sélection de fromage

    Fromages fermiers | condiment | pain aux graines de fenouil

Servi du mercredi au vendredi.

Les entreprises bénéficient d'une déjeuner d'affaires avec votre client ou partenaire ? C'est possible chez Beluga Loves You ! Nous servons ce déjeuner d'affaires dans l'heure qui suit. 

Ce déjeuner à 2 plats se compose d'une entrée et d'un plat principal, y compris un apéritif, un verre de vin et un café avec des friandises pour finir. 

Nous proposons ce déjeuner complet pour €75

Le Beluga t'aime
Carré 1992 12
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+31(0)43 321 3364