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Servi du lundi au samedi. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez nous contacter avec nous.
morsures
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Tartelette
Morue | porc limbourgeois | herbes vertes
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Feuille
Homard | gruyère | cerfeuil
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Sucette
Foie d'oie | pomme | yuzu
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Pain du dragon
Popcorn | caramel | sel de mer
Menu
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Crabe de la mer du Nord
Coco | mangue | jalapeno | feuille de lime
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Huître Irlandaise
Céleri | fenugrec | poireaux | bak-kut-teh
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Wagyu A4 + €40
IJsselmeer anguille | shiitake | caviar
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Langoustine
Cecine de suprema | épinards chinois | citronnelle
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Blanc Bleu Belge viande de bœuf
Pollen de fenouil | anis | ail | pomme de terre
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Triple fromage à la crème
Amande | miel | truffe
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Sélection de fromage
Fromages fermiers | condiment | pain aux graines de fenouil
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Tarte aux pommes
Pomme Granny Smith | caramel | vanille | gaufre à la mélasse
Déjeuner:
3 plats à partir de 85 euros
Dîner :
6 plats à partir de 160 euros
Nous servons un repas de 5 plats comprenant 5 verres de vin (dont 1 apéritif) et de l'eau de table pour seulement 155 euros. Une excellente occasion de se familiariser avec notre style et nos saveurs.
Servi le lundi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi. Le samedi uniquement à l'heure du déjeuner. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez contacter avec nous.
Laissez-vous surprendre par la combinaison harmonieuse des saveurs et des textures tout en étant accompagné de quatre vins exceptionnels, spécialement choisis pour rehausser votre repas. Notre sommelier se fera un plaisir de vous informer sur l'origine et les caractéristiques de chaque vin.
Que vous soyez un fin gourmet ou que vous souhaitiez simplement vivre une expérience culinaire inoubliable, notre menu à 5 plats vous offre tout ce dont vous avez besoin pour une occasion spéciale.
Servi du lundi au samedi. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez contacter avec nous.
morsures
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Tartelette
Morue | porc limbourgeois | herbes vertes
-
Feuille
Homard | gruyère | cerfeuil
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Sucette
Foie d'oie | pomme | yuzu
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Pain du dragon
Popcorn | caramel | sel de mer
STARTERS DE LA SIGNATURE
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Huître Irlandaise (2 préparations)
Bak-kut-teh | fenugrec | poireaux | citron
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Crabe de la mer du Nord
Coco | mangue | jalapeno | feuille de lime
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Wagyu A4 + €40
IJsselmeer anguille | shiitake | caviar
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HOUSE OF CAVIAR
30 g Caviar | crème fraîche | brioche | échalote | œuf de ferme | ciboulette
SIGNATURE MAINS
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Turbot de la mer du Nord
Huître irlandaise mór | épinards | bak-kut-teh | algues | 10 g de caviar
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Porc Limbourgeois
Bak-kut-teh | fenugrec | tomate
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Blanc Bleu Belge viande de bœuf
Pollen de fenouil | anis | ail | pomme de terre
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Wagyu A5 Kagoshima
Betterave | cerises | gratons de boeuf | 10 g de caviar
SIGNATURE SUCRÉE
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Tarte aux pommes
Pomme Granny Smith | caramel | vanille | gaufre à la mélasse
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Triple fromage à la crème
Amande | miel | truffe
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Cailloux
Foie d'oie | coing | vin oxydé | 5 épices
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Sélection de fromage
Fromages fermiers | condiment | pain aux graines de fenouil
Servi du mercredi au vendredi.
Les entreprises bénéficient d'une déjeuner d'affaires avec votre client ou partenaire ? C'est possible chez Beluga Loves You ! Nous servons ce déjeuner d'affaires dans l'heure qui suit.
Ce déjeuner à 2 plats se compose d'une entrée et d'un plat principal, y compris un apéritif, un verre de vin et un café avec des friandises pour finir.
Nous proposons ce déjeuner complet pour €75