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Servi du lundi au samedi. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez nous contacter avec nous.

morsures

  • Tartelette

    Morue | porc limbourgeois | herbes vertes

  • Feuille

    Homard | gruyère | cerfeuil

  • Sucette

    Foie d'oie | pomme | yuzu

  • Pain du dragon

    Popcorn | caramel | sel de mer

Menu

  • Crabe de la mer du Nord

    Coco | mangue | jalapeno | feuille de lime

  • Huître Irlandaise

    Céleri | fenugrec | poireaux | bak-kut-teh

  • Wagyu A4 + €40

    IJsselmeer anguille | shiitake | caviar

  • Langoustine

    Cecine de suprema | épinards chinois | citronnelle

  • Blanc Bleu Belge viande de bœuf

    Pollen de fenouil | anis | ail | pomme de terre

  • Triple fromage à la crème

    Amande | miel | truffe

  • Sélection de fromage

    Fromages fermiers | condiment | pain aux graines de fenouil

  • Tarte aux pommes

    Pomme Granny Smith | caramel | vanille | gaufre à la mélasse

Déjeuner:
3 plats à partir de 85 euros

Dîner :
6 plats à partir de 160 euros

Nous servons un repas de 5 plats comprenant 5 verres de vin (dont 1 apéritif) et de l'eau de table pour seulement 155 euros. Une excellente occasion de se familiariser avec notre style et nos saveurs.

Servi le lundi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi. Le samedi uniquement à l'heure du déjeuner. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez contacter avec nous.

Laissez-vous surprendre par la combinaison harmonieuse des saveurs et des textures tout en étant accompagné de quatre vins exceptionnels, spécialement choisis pour rehausser votre repas. Notre sommelier se fera un plaisir de vous informer sur l'origine et les caractéristiques de chaque vin.

Que vous soyez un fin gourmet ou que vous souhaitiez simplement vivre une expérience culinaire inoubliable, notre menu à 5 plats vous offre tout ce dont vous avez besoin pour une occasion spéciale. 

Servi du lundi au samedi. Pour les réservations de 10 personnes ou plus, veuillez contacter avec nous.

morsures

  • Tartelette

    Morue | porc limbourgeois | herbes vertes

  • Feuille

    Homard | gruyère | cerfeuil

  • Sucette

    Foie d'oie | pomme | yuzu

  • Pain du dragon

    Popcorn | caramel | sel de mer

STARTERS DE LA SIGNATURE

SIGNATURE MAINS

  • Turbot de la mer du Nord

    Huître irlandaise mór | épinards | bak-kut-teh | algues | 10 g de caviar

  • Porc Limbourgeois

    Bak-kut-teh | fenugrec | tomate

  • Blanc Bleu Belge viande de bœuf

    Pollen de fenouil | anis | ail | pomme de terre

  • Wagyu A5 Kagoshima

    Betterave | cerises | gratons de boeuf | 10 g de caviar

SIGNATURE SUCRÉE

  • Tarte aux pommes

    Pomme Granny Smith | caramel | vanille | gaufre à la mélasse

  • Triple fromage à la crème

    Amande | miel | truffe

  • Cailloux

    Foie d'oie | coing | vin oxydé | 5 épices

  • Sélection de fromage

    Fromages fermiers | condiment | pain aux graines de fenouil

Servi du mercredi au vendredi.

Les entreprises bénéficient d'une déjeuner d'affaires avec votre client ou partenaire ? C'est possible chez Beluga Loves You ! Nous servons ce déjeuner d'affaires dans l'heure qui suit. 

Ce déjeuner à 2 plats se compose d'une entrée et d'un plat principal, y compris un apéritif, un verre de vin et un café avec des friandises pour finir. 

Nous proposons ce déjeuner complet pour €75

Le Beluga t'aime
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