MENÜ

Serviert von Mittwoch bis Samstag. Für Reservierungen ab 10 Personen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns.

beißt

  • Marshmellow

    Kirsche | Kaffee | Meersalz

  • Brotsouffle

    Boemboe | tom ka | Höhlenpilz

  • Macaron

    Blumenkohl | Kaffernlimette | Haselnuss

  • Drachenbrot

    Popcorn | Karamell | Meersalz

Menü

  • Hamachi

    Wasabi | Ingwerbier | Kokosnuss

  • Irische Mór-Auster

    Dachspeck | Schnittlauch | Bockshornklee

  • Wagyu A4 + €40

    IJsselmeer Aal | Shiitake | Kaviar

  • Rote Meerbarbe

    Romesco | geräucherte Tomate | Artischocke

  • Anjou-Taube

    Kreuzkümmel | Mango | Karotte

  • Caipirinha

    Cachaca | Estragon | Grapefruit

  • Auswahl der Käsesorten

    Bauernkäse | Gewürz | Fenchelsamenbrot

  • Rote Früchte

    Rhabarber | Mascarpone | Bai Saranae

Mittagessen:
3 Gänge ab 85 Euro

Abendessen:
6 Gänge ab 160 Euro

Wir servieren ein 5-Gänge-Menü mit 5 Gläsern Wein (davon 1 Aperitif) und Tafelwasser für nur 155 Euro. Eine gute Gelegenheit, sich mit unserem Stil und unseren Aromen vertraut zu machen.

Wird von Mittwoch bis Samstag serviert. Samstags nur zum Mittagessen. Für Reservierungen ab 10 Personen bitte Kontakt mit uns.

Lassen Sie sich von der harmonischen Kombination von Aromen und Texturen überraschen, während Sie von vier hervorragenden Weinen begleitet werden, die speziell ausgewählt wurden, um Ihre Mahlzeit auf die nächste Stufe zu heben. Unser Sommelier wird Sie gerne über die Herkunft und die Eigenschaften jedes Weins informieren.

Ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen wollen, unser 5-Gänge-Menü bietet alles, was Sie für einen besonderen Anlass brauchen. 

Serviert von Mittwoch bis Samstag. Für Reservierungen ab 10 Personen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns.

beißt

  • Marshmellow

    Kirsche | Kaffee | Meersalz

  • Brotsouffle

    Boemboe | tom ka | Höhlenpilz

  • Macaron

    Blumenkohl | Kaffernlimette | Haselnuss

  • Drachenbrot

    Popcorn | Karamell | Meersalz

SIGNATUR-STARTER

SIGNATURNETZ

  • Nordsee-Steinbutt

    Irische Mór-Auster | Spinat | Bak-kut-teh | Algen | 10 g Kaviar

  • Kalb aus Margraten

    Saltimbocca | Salbei | Artischocke

  • Anjou-Taube

    Kreuzkümmel | Mango | Karotte

  • Wagyu A5 Kagoshima

    Rote Bete | Kirschen | Rindergrieben | 10 g Kaviar

UNTERSCHRIFT SÜSS

  • Rote Früchte

    Rhabarber | Mascarpone | Bai Saranae

  • Gesalzene Erdnuss

    Banane | Dulce de Leche | Schokolade

  • Steine

    Gänseleber | Quitte | oxidierter Wein | 5 Gewürze

  • Auswahl der Käsesorten

    Bauernkäse | Gewürz | Fenchelsamenbrot

Wird von Mittwoch bis Freitag serviert.

Unternehmen, die eine Geschäftsessen mit Ihrem Kunden oder Partner? Das können Sie bei Beluga Loves You! Wir servieren dieses Geschäftsessen innerhalb von 1 Stunde. 

Dieses 2-Gänge-Mittagessen besteht aus einer Vorspeise und einem Hauptgericht inkl. einem Aperitif, 1 Glas Wein und Kaffee mit Frikadellen zum Abschluss. 

Wir bieten dieses Mittagessen komplett für €75

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