MENU

Serviert von Montag bis Samstag. Für Reservierungen ab 10 Personen nehmen Sie bitte Kontakt mit uns.

bites

  • Brotkissen

    Romesco | Eigelb | Livar

  • Vitello Tonato

    Kalb | Thunfisch | Anchovis

  • Tartelette

    Taube | Tintenfisch | Kirsche

  • Drachenbrot

    Popcorn | Karamell | Meersalz

Menü

  • Jakobsmuscheln - Norwegen

    Madras-Curry | Piccalilli | geräucherte Tomate

  • Wagyu A4 – Yakoshima Japan + €40

    Aal | Shiitake | Eigelb | Ocietra Kaviar

  • Irische Mór Auster - Irland

    Algen | Bockshornklee | Livar | Bakuté

  • Languste – Norwegen

    Tandoori | Orange | Kürbis

  • Lamm West Country - England

    Erbsen | Vadouvan | Ratatouille

  • Geräuchter Speck

    Zartbitterschokolade | Himbeere | Popcorn

  • Auswahl der Käsesorten

    Bauernkäse | Honig | Fenchelsamenbrot

  • Ananas

    Joghurt | Basilikum | Kokosnuss

Mittagessen:
3 Gänge ab 85 Euro

Abendessen:
6 Gänge ab 160 Euro

Beluga Loves You besteht seit 5 Jahren und wir feiern das mit ein 5-Gänge-Jubiläumsmenü

Wir sind für die kommende 5 Monate, 5 Kurse inkl. 5 Gläser Wein (einschließlich 1 Aperitif) und Tafelwasser für nur 155 euro. Eine gute Gelegenheit, sich mit unserem Stil und Geschmack vertraut zu machen und mit uns einen Blick in die Vergangenheit zu werfen 5 schöne Jahre. 

Serviert am Montag, Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag. Für Reservierungen von 10 Personen oder mehr, bitte Kontakt mit uns.

Lassen Sie sich von der harmonischen Kombination von Aromen und Texturen überraschen, während Sie von vier hervorragenden Weinen begleitet werden, die speziell ausgewählt wurden, um Ihre Mahlzeit auf die nächste Stufe zu heben. Unser Sommelier wird Sie gerne über die Herkunft und die Eigenschaften jedes Weins informieren.

Ob Sie ein Feinschmecker sind oder einfach nur ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis genießen wollen, unser 5-Gänge-Menü bietet alles, was Sie für einen besonderen Anlass brauchen. 

Wird von Montag bis Samstag serviert. Für Reservierungen von 10 Personen oder mehr, bitte Kontakt mit uns.

bites

  • Brotkissen

    Romesco | Eigelb | Livar

  • Vitello Tonato

    Kalb | Thunfisch | Anchovis

  • Tartelette

    Taube | Tintenfisch | Kirsche

  • Drachenbrot

    Popcorn | Karamell | Meersalz

SIGNATURE STARTERS

  • Jakobsmuscheln - Norwegen

    Madras-Curry | Piccalilli | geräucherte Tomate

  • Wagyu A4 – Yakoshima Japan

    Aal | Shiitake | Eigelb | Ocietra Kaviar

  • Imperial Heritage Kaviar

    30 g Kaviar | saure Sahne | Bauernhof-Ei | Schnittlauch

SIGNATURE MAINS

  • Wagyu A5

    Rote Bete | Kirschen | Kaviar

  • Steinbutt

    Kartoffel | Kaviar | Bockshornklee

  • Lamm West Country - England

    Erbsen | Vadouvan | Ratatouille

SIGNATURE SWEET

  • Mascarpone

    Kaffee | Limette | Schokolade

  • Ananas

    Joghurt | Basilikum | Kokosnuss

  • Auswahl der Käsesorten

    Bauernkäse | Honig | Fenchelsamenbrot

Wird am Sonntag serviert.

Terra Lunch von Stephanie und Servais ist ein einzigartiges, intimes Mittagserlebnis. Setzen Sie sich sonntags mit anderen Gästen an 2 große Tische zu je 10 Personen und genießen Sie ein zwangloses Mittagessen, das aus unserem 5-Gänge-Jubiläumsmenü besteht.

Gemeinsam mit Stephanie lädt Servais zu diesem einzigartigen, intimen Mittagessen ein, das Sie so erleben werden, als ob Sie bei ihnen zu Hause speisen würden. Führen Sie Gespräche und knüpfen Sie Kontakte zu anderen Gästen.

Während dieses Terra-Mittagessens servieren wir unser BLY Surprise-Menü. Für nur 155 Euro servieren wir ein 5-Gänge-Überraschungsmenü, komplett mit Aperitif, Tafelwasser und vier schönen Begleitweinen.  

Aufgrund der Intimität und der Tatsache, dass beide dieses Mittagessen veranstalten, können wir wenig bis gar keine Rücksicht auf diätetische Anforderungen nehmen. 

Wird von Mittwoch bis Freitag serviert.

Unternehmen, die eine Geschäftsessen mit Ihrem Kunden oder Partner? Das können Sie bei Beluga Loves You! Wir servieren dieses Geschäftsessen innerhalb von 1 Stunde. 

Dieses 2-Gänge-Mittagessen besteht aus einer Vorspeise und einem Hauptgericht inkl. einem Aperitif, 1 Glas Wein und Kaffee mit Frikadellen zum Abschluss. 

Wir bieten dieses Mittagessen komplett für €75

Beluga Loves You
Plein 1992 12
6221 JP Maastricht
+31(0)43 321 3364