Als maître ben jij degene die het meest in contact is met onze gasten. Je ontvangt onze gasten en neemt de echte behoeften van onze gasten waar; om zo een persoonlijk mogelijke service te kunnen bieden. Als leider ben je de contactpersoon tijdens heel de service, superviseer je het servicepersoneel en werk je hand in hand met de chef de cuisine zodat de ervaring die de gast beleeft, uniek is. Samen met je collega’s vorm je een echt, hecht team. Je zorgt dat het restaurant op orde is, stelt de roosters op en beheert de voorraad. Tevens plan, organiseer en coördineer je evenementen zoals het Preuvenemint.

Vanaf de binnenkomst van de gast zorg je er samen met je collega’s voor dat de gast van begin tot eind een uniek, prettig en comfortabel bezoek heeft: oftewel je zorgt ervoor dat de gast een onvergetelijke middag/avond heeft. Hierin is het belangrijk dat iedereen samen zorgt dat alle taken rondom de service vervuld worden en jij als leider geeft hierin het voorbeeld. Je weet je collega’s te motiveren een service op het hoogste niveau te verlenen.

In ons bedrijf wordt er veel waarde gehecht aan interesse voor het vak en het beschikken over kennis van producten, gerechten en dranken. Je presenteert je als ambassadeur van het bedrijf en zorgt samen met je collega’s voor een positieve bijdrage aan het imago en de naamsbekendheid van Beluga Loves You. Ons belangrijkste doel is en blijft; onze gasten zowel gastronomisch als service gericht een onvergetelijke middag/avond te bieden!