MENU
Geserveerd op maandag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
Pai-tee
X.O. Limburgse champignons | zuurkool | livar
-
Macaron
Drop | kersen | ganzenlever
-
gouden ei
Zwarte peper | snijboon | truffel
-
Drakenbrood
Popcorn | karamel | zeezout
Menu
-
Noordzee krab
Kokos | sinaasappel | bloemkool
-
Wagyu A4 + €40
Paling | shiitake | eidooier | kaviaar
-
Irish Mór Oester
Bakuté | fenegriek | prei
-
Noordzee tarbot
Walnoot | courgette bloem | kaviaar
-
Hinde
Kumquat | zoete aardappel | szechuan
-
Vijg
Gerijpte rijst | Balsamico 40 yo | melk
-
Kaas selectie
Boeren kazen | honing | venkelzaad brood
-
BLY love hands
Cacao | hazelnoot | whiskey | koffie
Lunch:
3 gangen vanaf 85 euro
Diner:
6 gangen vanaf 160 euro
Wij serveren een 5 gangen incl. 5 glazen wijn (waarvan 1 aperitief) en tafelwater voor slechts 155 euro. Een mooie gelegenheid om kennis te maken met onze stijl en smaken.
Geserveerd op maandag, woensdag, donderdag, vrijdag en zaterdag. Op zaterdag alleen tijdens lunch. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
Laat u verrassen door de harmonieuze combinatie van smaken en texturen terwijl u wordt begeleid door vier uitmuntende wijnen, speciaal gekozen om uw maaltijd naar een hoger niveau te tillen. Onze sommelier informeert u graag over de herkomst en kenmerken van elke wijn.
Of u nu een fijnproever bent of gewoonweg wilt genieten van een onvergetelijke culinaire ervaring, ons 5-gangenmenu biedt alles wat u nodig heeft voor een bijzondere gelegenheid.
Geserveerd op maandag t/m zaterdag. Voor reservering vanaf 10 personen verzoeken wij u contact met ons op te nemen.
bites
-
Pai-tee
X.O. Limburgse champignons | zuurkool | livar
-
Macaron
Drop | kersen | ganzenlever
-
gouden ei
Zwarte peper | snijboon | truffel
-
Drakenbrood
Popcorn | karamel | zeezout
SIGNATURE STARTERS
-
Irish Mór Oester
Bakuté | fenegriek | prei
-
Wagyu A4 – Yakoshima Japan
Paling | rode biet | dille | shiitake | eigeel | kaviaar
-
House of Caviar Kaviaar
30 gram kaviaar | zure room | Hoeve ei | bieslook
SIGNATURE MAINS
-
Wagyu A5
Rode biet | kersen | kaviaar
-
Tarbot
Bak kut teh | fenegriek | kaviaar
-
Hinde
Kumquat | zoete aardappel | szechuan
SIGNATURE SWEET
-
Ganzenlever
Kweepeer | geoxideerde wijn | 5 spices
-
BLY love hands
Cacao | hazelnoot | whiskey | koffie
-
Kaas selectie
Boeren kazen | honing | venkelzaad brood
Geserveerd op woensdag t/m vrijdag.
Zakelijk genieten van een business lunch met uw klant of partner? Dat kan bij Beluga Loves You! Deze business lunch serveren wij, indien gewenst, binnen 1 uur.
Deze 2 gangen lunch bestaat uit een voorgerecht en een hoofdgerecht incl. een aperitief, 1 glas wijn en als afsluiter koffie met friandises.
Deze lunch bieden wij compleet aan voor €75