{"id":1912,"date":"2024-07-01T12:03:13","date_gmt":"2024-07-01T10:03:13","guid":{"rendered":"https:\/\/belugalovesyou.com\/?page_id=1912"},"modified":"2024-07-01T12:13:20","modified_gmt":"2024-07-01T10:13:20","slug":"futur","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/belugalovesyou.com\/fr\/toekomst\/","title":{"rendered":"futur"},"content":{"rendered":"
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\nPr\u00eat pour l'avenir<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le restaurant Beluga Loves You de Maastricht a \u00e9vit\u00e9 une faillite imminente. Le restaurant \u00e9toil\u00e9 du chef Servais et de l'h\u00f4tesse Stephanie Tielman se trouvait dans une situation financi\u00e8re difficile en raison de probl\u00e8mes li\u00e9s \u00e0 des fermetures, des inondations et des incendies. Le restaurant est parvenu \u00e0 un accord avec tous les cr\u00e9anciers et a \u00e9galement conclu un accord avec le gouvernement. <\/strong>a trouv\u00e9 un nouveau partenaire en la personne de Danny Deng, entrepreneur du secteur de l'h\u00f4tellerie et de la restauration bas\u00e9 \u00e0 Limburg. <\/strong><\/span><\/p>

Deux graves d\u00e9g\u00e2ts des eaux dus \u00e0 une inondation et un incendie ayant caus\u00e9 des millions de dommages combin\u00e9s, ainsi que des fermetures pendant la crise de la corona, ont provoqu\u00e9 des montagnes russes et des probl\u00e8mes financiers pour le restaurant Beluga de Maastricht, acquis il y a moins de cinq ans. Le chef et propri\u00e9taire Servais Tielman : \"Nous n'avions pas encore de graisse sur les os et nous ne pouvions pas supporter autant de malchance. Nous ne voulions pas d\u00e9poser le bilan, car nous pensions que le Beluga valait encore trop la peine qu'on se batte pour lui. Et nous savions que le Beluga \u00e9tait viable, car nous avions un bon chiffre d'affaires.\"<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Accord extrajudiciaire des cr\u00e9anciers<\/span>
<\/strong><\/span>Servais Tielman : \"Dans une ultime tentative pour sauver notre entreprise, nous avons d\u00e9cid\u00e9 de voir si nous pouvions parvenir \u00e0 un accord.\u00a0<\/a>accord extrajudiciaire avec nos cr\u00e9anciers. Contrairement \u00e0 la proc\u00e9dure Whoa qui passe par les tribunaux, cette proc\u00e9dure vous permet de mieux contr\u00f4ler la situation. Nous avons demand\u00e9 \u00e0 tous nos cr\u00e9anciers s'ils \u00e9taient pr\u00eats \u00e0 annuler une grande partie de nos dettes. Apr\u00e8s une p\u00e9riode passionnante au cours de laquelle nous avons discut\u00e9 avec nombre d'entre eux, tout le monde a accept\u00e9 et nous avons pay\u00e9 tous les montants restants comme convenu. Le bureau des imp\u00f4ts et la banque ont \u00e9galement coop\u00e9r\u00e9, tout comme le propri\u00e9taire qui se montre proactif pour l'avenir en ce qui concerne le probl\u00e8me d'eau qui persiste dans la propri\u00e9t\u00e9. Nous sommes extr\u00eamement heureux que tous les cr\u00e9anciers aient accept\u00e9 et nous leur sommes tr\u00e8s reconnaissants de leur confiance et de leur patience.<\/p>

Aide offerte par Danny Deng<\/span>
<\/strong>Malgr\u00e9 la demande de confidentialit\u00e9 des cr\u00e9anciers, la nouvelle a \u00e9t\u00e9 divulgu\u00e9e, suivie par des publications dans les m\u00e9dias au d\u00e9but de l'ann\u00e9e. Servais Tielman : \"Nous n'\u00e9tions \u00e9videmment pas contents, mais cela a aussi g\u00e9n\u00e9r\u00e9 une vague de messages, d'expressions de soutien et de r\u00e9serves. L'un de ces messages \u00e9manait de l'entrepreneur limbourgeois Danny Deng, qui a propos\u00e9 son aide, ce qui lui a permis de devenir copropri\u00e9taire du Beluga.<\/p>

Se d\u00e9velopper gr\u00e2ce \u00e0 la collaboration<\/span>
<\/strong>Danny Deng a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 Most Outstanding Hospitality Entrepreneur Limburg en 2016 et a remport\u00e9 le Parkstad Limburg Economy Award en 2022. Il est propri\u00e9taire du World Restaurant Parkstad Plaza \u00e0 Kerkrade, d'Asia Tapas et Tokyoto \u00e0 Maastricht, de la formule fusion fast-casual DADAWAN et est master franchiseur du concept de th\u00e9 \u00e0 bulles M\u00f6ge Tee. Servais Tielman : \"Danny apporte une grande exp\u00e9rience de l'entrepreneuriat et des connaissances financi\u00e8res et se concentre toujours sur l'innovation. Il apporte \u00e9galement une \u00e9quipe solide, dot\u00e9e d'une grande connaissance des op\u00e9rations, des finances et du marketing. Il souhaite vraiment apporter sa contribution et me d\u00e9chargera d'une grande partie des t\u00e2ches administratives, ce qui permettra de rationaliser davantage l'organisation. Je resterai responsable des op\u00e9rations quotidiennes, mais notre r\u00e9partition des t\u00e2ches me permettra de me concentrer davantage sur la cuisine et Stephanie sur les clients. Mon style de cuisine reste inchang\u00e9 et, d'un point de vue qualitatif, cette collaboration nous permettra de nous d\u00e9velopper encore davantage. Danny a vu beaucoup de choses dans le monde, ce qui lui a donn\u00e9 beaucoup d'inspiration et, ensemble, nous avons de nombreux projets pour l'avenir.<\/p>

Fier de contribuer \u00e0 Beluga<\/span>
<\/strong>Pour Danny Deng, le Beluga n'\u00e9tait pas un territoire inconnu. Il y est venu en invit\u00e9 enthousiaste, a suivi Servais dans sa carri\u00e8re et a admir\u00e9 sa combativit\u00e9 malgr\u00e9 tous les revers. Danny Deng : \"J'ai beaucoup de respect pour Servais en tant que grand chef, il a la r\u00e9putation d'\u00eatre fiable et j'ai ressenti sa douleur face \u00e0 tous les revers qu'il a essuy\u00e9s ces derni\u00e8res ann\u00e9es, sans qu'il en soit responsable. J'ai donc \u00e9t\u00e9 heureux qu'il accepte mon offre d'aide et que cela aboutisse \u00e0 ce partenariat dans le Beluga sous la forme d'une copropri\u00e9t\u00e9. Le Beluga est une entreprise diff\u00e9rente de la mienne, mais nous pouvons nous renforcer mutuellement et, en outre, il y a un d\u00e9clic entre nous. Avec mon \u00e9quipe, je suis fier de contribuer \u00e0 faire passer le Beluga au niveau sup\u00e9rieur. Par ailleurs, je suis \u00e9galement tr\u00e8s reconnaissant aux cr\u00e9anciers pour leur soutien durant la p\u00e9riode difficile que nous avons travers\u00e9e. Sans leur contribution positive, nous ne serions pas l\u00e0 aujourd'hui\".<\/p>

La survie du b\u00e9luga assur\u00e9e<\/span>
<\/strong>Le 1er juillet 2024, cela fera cinq ans que Stephanie et Servais Tielman ont repris le Beluga. Apr\u00e8s une p\u00e9riode intense et sem\u00e9e d'emb\u00fbches, le couple se r\u00e9jouit d'un avenir radieux. Servais Tielman : \"Gr\u00e2ce \u00e0 la patience et \u00e0 la confiance de nos cr\u00e9anciers et gr\u00e2ce \u00e0 Danny Deng, la survie du Beluga a \u00e9t\u00e9 assur\u00e9e. Nous en sommes incroyablement reconnaissants. Il est \u00e9galement r\u00e9confortant de voir que nos clients nous sont rest\u00e9s fid\u00e8les apr\u00e8s les rapports du d\u00e9but de l'ann\u00e9e. Nous sommes impatients de travailler avec Danny pour d\u00e9velopper encore davantage Beluga Loves You et offrir \u00e0 nos clients une exp\u00e9rience gastronomique exceptionnelle, car en fin de compte, c'est bien de cela qu'il s'agit !\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Klaar voor de toekomst Restaurant Beluga Loves You in Maastricht heeft een dreigend faillissement afgewend. Het sterrenrestaurant van chef Servais en gastvrouw Stephanie Tielman verkeerde in zwaar financieel weer door tegenslagen als gevolg van lockdowns, wateroverlast en brand. Het restaurant heeft een akkoord bereikt met alle crediteuren en heeft tevens een nieuwe partner gevonden in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_mo_disable_npp":"","footnotes":""},"class_list":["post-1912","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1912"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1924,"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1912\/revisions\/1924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}