Menu

The colours and flavours of the season

Go!

Adjustments are possible on request.

01

Beluga Private Label Caviar

10 grams of caviar | churned milk | potato peel

02

Organic Goose Liver

Oosterschelde oyster | white mole | algae

03

Hamachi

ginger beer | kaffir | yuzu | rettich

04

Turbot

Ijsselmeer eel | soybeans | butter sauce | East Indian cherry

05

King Crab

yellow curry | coconut | crispy rice

06

Miral Duck

spices | pumpkin | pecan | passion fruit | dumpling

07

The Forest in its Season

green apple | celery | goat yogurt | tarragon

08

Dark Chocolate

grand cru Araguani chocolate | hazelnut | smoked vanilla | whiskey

Cheese supplement 7,-
Cheese extension 15,-
  • Menu 7 courses 120,-

    excluding caviar

  • Menu 8 courses 155,-

Contact

Copyright ©2020 Beluga Loves You

Op alle door ons aangegane overeenkomsten zijn van toepassing de Uniforme Voorwaarden Horeca (UVH). Deze liggen bij ons ter inzage en worden op verzoek onverwijld kosteloos toegezonden, of via de link www.khn.nl. De UVH zijn bindend voor iedereen die van onze diensten gebruik maakt.

Inspiration Lunch

85,-

4 gangen incl. wijn, water, koffie en friandises. Beschikbaar op  vrijdag en zaterdag t/m de carnavalsdagen.