{"id":1912,"date":"2024-07-01T12:03:13","date_gmt":"2024-07-01T10:03:13","guid":{"rendered":"https:\/\/belugalovesyou.com\/?page_id=1912"},"modified":"2024-07-01T12:13:20","modified_gmt":"2024-07-01T10:13:20","slug":"zukunft","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/belugalovesyou.com\/de\/toekomst\/","title":{"rendered":"Zukunft"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

\nBereit f\u00fcr die Zukunft<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Das Maastrichter Restaurant Beluga Loves You hat den drohenden Konkurs abgewendet. Das Sternerestaurant von Chefkoch Servais und Gastgeberin Stephanie Tielman befand sich aufgrund von R\u00fcckschl\u00e4gen durch Schlie\u00dfungen, \u00dcberschwemmungen und Feuer in argen finanziellen Schwierigkeiten. Das Restaurant hat eine Einigung mit allen Gl\u00e4ubigern erzielt und auch eine <\/strong>hat mit dem Limburger Gastgewerbeunternehmer Danny Deng einen neuen Partner gefunden. <\/strong><\/span><\/p>

Zwei schwere Wassersch\u00e4den durch \u00dcberschwemmungen und ein Brand mit Sch\u00e4den in Millionenh\u00f6he sowie Schlie\u00dfungen in der Corona-Krise sorgten f\u00fcr eine Achterbahnfahrt und finanzielle Probleme f\u00fcr das Maastrichter Restaurant Beluga, das vor weniger als f\u00fcnf Jahren \u00fcbernommen wurde. K\u00fcchenchef und Inhaber Servais Tielman: \"Wir hatten noch kein Fett auf den Knochen und konnten so viel Pech nicht verkraften. Wir wollten keinen Konkurs anmelden, weil wir der Meinung waren, dass es sich f\u00fcr Beluga noch zu sehr lohnt zu k\u00e4mpfen. Und wir wussten, dass Beluga lebensf\u00e4hig war, denn umsatzm\u00e4\u00dfig ging es uns gut.\"<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Au\u00dfergerichtliche Einigung der Gl\u00e4ubiger<\/span>
<\/strong><\/span>Servais Tielman: \"In einem letzten Versuch, unser Unternehmen zu retten, haben wir beschlossen, zu versuchen, eine\u00a0<\/a>au\u00dfergerichtliche Gl\u00e4ubigervereinbarung mit unseren Gl\u00e4ubigern. Im Gegensatz zu einem gerichtlichen Whoa-Verfahren haben Sie hier mehr Kontrolle. Wir haben alle unsere Gl\u00e4ubiger gefragt, ob sie bereit w\u00e4ren, uns einen gro\u00dfen Teil unserer Schulden zu erlassen. Nach einer aufregenden Zeit, in der wir mit vielen von ihnen diskutierten, stimmten alle zu, und wir zahlten alle restlichen Betr\u00e4ge wie vereinbart. Auch das Finanzamt und die Bank haben sich kooperativ gezeigt, ebenso wie der Vermieter, der auch im Hinblick auf das immer noch bestehende Wasserproblem im Haus proaktiv f\u00fcr die Zukunft vorgeht. Wir sind sehr froh, dass alle Gl\u00e4ubiger zugestimmt haben, und wir sind sehr dankbar f\u00fcr ihr Vertrauen und ihre Geduld.\"<\/p>

Hilfe angeboten von Danny Deng<\/span>
<\/strong>Trotz der Bitte der Gl\u00e4ubiger um Vertraulichkeit sickerte die Nachricht durch und wurde Anfang des Jahres in den Medien ver\u00f6ffentlicht. Servais Tielman: \"Wir waren nat\u00fcrlich nicht gl\u00fccklich dar\u00fcber, aber es l\u00f6ste auch eine Welle von Nachrichten, Unterst\u00fctzungsbekundungen und Vorbehalten aus. Eine dieser Nachrichten kam von dem Limburger Gastgewerbeunternehmer Danny Deng, der seine Hilfe anbot, was schlie\u00dflich dazu f\u00fchrte, dass er Miteigent\u00fcmer von Beluga wurde.\"<\/p>

Wachsen durch Zusammenarbeit<\/span>
<\/strong>Danny Deng wurde 2016 zum \"Most Outstanding Hospitality Entrepreneur Limburg\" ernannt und gewann 2022 den Parkstad Limburg Economy Award. Ihm geh\u00f6ren das World Restaurant Parkstad Plaza in Kerkrade, Asia Tapas und Tokyoto in Maastricht, die Fusion-Fast-Casual-Formel DADAWAN und er ist Master-Franchisegeber des Bubble Tea-Konzepts M\u00f6ge Tee. Servais Tielman: \"Danny bringt viel unternehmerische Erfahrung und Finanzwissen mit und ist stets auf Innovation bedacht. Au\u00dferdem bringt er ein starkes Team mit viel operativem, finanziellem und Marketing-Wissen mit. Er m\u00f6chte wirklich einen Beitrag leisten und wird mir einen Gro\u00dfteil des Backoffice abnehmen und die Organisation weiter straffen. Ich werde weiterhin f\u00fcr das Tagesgesch\u00e4ft verantwortlich sein, aber unsere Aufgabenteilung wird mir mehr Raum geben, mich auf die K\u00fcche und Stephanie mehr auf die G\u00e4ste zu konzentrieren. Mein Kochstil bleibt unver\u00e4ndert und qualitativ k\u00f6nnen wir durch diese Zusammenarbeit noch weiter wachsen. Da Danny viel von der Welt gesehen hat, hat er viele Inspirationen gewonnen und gemeinsam haben wir viele Pl\u00e4ne f\u00fcr die Zukunft.\"<\/p>

Stolz darauf, zu Beluga beizutragen<\/span>
<\/strong>F\u00fcr Danny Deng war Beluga kein unbekanntes Terrain. Er kam als begeisterter Gast dorthin, verfolgte Servais' Karriere und bewunderte seinen Kampfgeist bei allen R\u00fcckschl\u00e4gen. Danny Deng: \"Ich habe gro\u00dfen Respekt vor Servais als Spitzenkoch, er gilt als zuverl\u00e4ssig und ich sp\u00fcrte seinen Schmerz \u00fcber all die R\u00fcckschl\u00e4ge, die er in den letzten Jahren unverschuldet hatte. Deshalb war es ein gutes Gef\u00fchl, dass er mein Hilfsangebot angenommen hat und dass es zu dieser Partnerschaft in Form von Miteigentum an Beluga gef\u00fchrt hat. Beluga ist eine andere Art von Gesch\u00e4ft als das, das ich habe, aber wir k\u00f6nnen uns gegenseitig verst\u00e4rken und au\u00dferdem hat es zwischen uns Klick gemacht. Und so ein Spitzenrestaurant ist die Champions League, ich bin stolz darauf, gemeinsam mit meinem Team dazu beizutragen, Beluga auf das n\u00e4chste Level zu bringen. \u00dcbrigens bin ich auch den Gl\u00e4ubigern enorm dankbar f\u00fcr ihre Unterst\u00fctzung w\u00e4hrend der schwierigen Zeit, die hinter uns liegt. Ohne ihren positiven Beitrag w\u00fcrden wir heute nicht hier stehen.\"<\/p>

\u00dcberleben von Beluga gesichert<\/span>
<\/strong>Am 1. Juli 2024 wird es f\u00fcnf Jahre her sein, dass Stephanie und Servais Tielman Beluga \u00fcbernommen haben. Nach einer intensiven, von R\u00fcckschl\u00e4gen gepr\u00e4gten Zeit blickt das Paar in eine gute Zukunft. Servais Tielman: \"Dank der Geduld und des Vertrauens unserer Gl\u00e4ubiger und dank Danny Deng ist das \u00dcberleben von Beluga gesichert. Daf\u00fcr sind wir unendlich dankbar. Es ist auch herzerw\u00e4rmend zu sehen, wie unsere G\u00e4ste uns nach den Berichten Anfang des Jahres die Treue gehalten haben. Wir freuen uns darauf, mit Danny zusammenzuarbeiten, um Beluga Loves You noch weiter auszubauen und unseren G\u00e4sten ein gro\u00dfartiges gastronomisches Erlebnis zu bieten, denn darum geht es schlie\u00dflich!\"\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Klaar voor de toekomst Restaurant Beluga Loves You in Maastricht heeft een dreigend faillissement afgewend. Het sterrenrestaurant van chef Servais en gastvrouw Stephanie Tielman verkeerde in zwaar financieel weer door tegenslagen als gevolg van lockdowns, wateroverlast en brand. Het restaurant heeft een akkoord bereikt met alle crediteuren en heeft tevens een nieuwe partner gevonden in […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_mo_disable_npp":"","footnotes":""},"class_list":["post-1912","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1912","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1912"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1912\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1924,"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1912\/revisions\/1924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/belugalovesyou.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1912"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}